Qualitätsgarantie
Unsere Salamispezialitäten sind im Trend der bewussten Ernährung unter Verwendung von ausgesuchtem Schweinefleisch und Truthahnfleisch hergestellt.
Grundsätzliches
Bei Rohwürsten (Dauerwürsten) handelt es sich um fermentierte Wurstspezialitäten, hergestellt mit dem Verfahren, nach dem schon seit Generationen Lebensmittel haltbar gemacht werden.
FrüherSpäterRohstoffauswahlRohstoffauswahlZerkleinern des FleischesZerkleinern des FleischesGewürze und Salz und SalpeterGewürze, Nitritpökelsalz, Zucker, StarterkulturenFüllen in DärmeFüllen in DärmeReifen und RäuchernReifen und Räuchern
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